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2011年8月27日、28日で食育研修会を行いました（＾＾）★
場所は兵庫県の佐用町の平福というところで 三ノ宮から電車を乗り継いで 2時間以上かかるところでした!！ 相生駅で乗り換え上郡駅まで行き さらに乗り換えをして平福駅で降りました。 相生駅から上郡駅まで行く電車は1時間に1本 上郡駅から平福駅は1車両の電車で 道中でもびっくりすることがありました! 平福駅で参加者の方々と合流をして 昼食を頂くために歩いて移動しました★ 途中でとても大きな提灯を見つけました!  そこの角を曲がりここで昼食を いただきました♪  昼食はほほえみの会代表の井口さんと皆さんが 「食育弁当」を作ってくれていました!  今回使われた食材はすべて佐用町で 収穫されたものを使っているということでした。 どの食材も味がしっかりしていて美味しかったです★ みんなでご飯を食べた後は休憩して 佐用町の方々に平福江川文化センターに送っていただき 甲子園大学の金田直子先生の「食育と健康」についての お話を聞かせていただきました。 その後には、ほほえみの会の代表をされている 井口さんのお話を聞きました。  井口さんのお話ではあきらめないこと 仲間と協力することの大切さを 教えていただきました☆彡 井口さんの講演会のあとは宿舎の送迎バスに乗り 宿舎に移動しました。 夕食はみんなでBBQ★  お肉を焼いたり野菜を焼いたり 焼きおにぎりを作ったりとみんなで わいわいしながら食べました！！   お風呂のあとは神戸女子大学の方々の グループインタビューを受けました。 グループインタビューではやり方だけではなく 進め方や話し方など受けている側として いろいろ学ぶことができました(^.^)★ 座談会では橋本先生のお話や 湯川先生のお話を聞き 管理栄養士としての働き方など いろいろ聞きました。 自分のしたい仕事をすることが 大切だと感じました♪ そのあとはみんなで布団を引いて おやすみなさいでした☆彡  |
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8月10日 17:00～
第7回 はぴしょくミーティングを 行いました★ 今回も「はぴしょくCafe」と 「スキルアップセミナー」も同日に 行いました。 はぴしょくCafeの今回の担当は武庫川女子大学 メニューは ・豆腐ハンバーグ ・かぼちゃ白玉 ・りんごゼリー の3品でした(^^)/ 甲子園メンバーもお手伝いに入り 喋りながら楽しく調理しました♪ 今回は冷蔵庫も動いており ハプニングはおこりませんでした（笑） 豆腐ハンバーグはトマトソースで 煮込んでいたのもあって とても柔らかく美味しかったです★ カボチャ白玉もゼリーも美味しく できていました(^^) ミーティングでは 親子でクッキングのアンケート結果 21日のとうもろこし狩り 27日からの食育研修会について の話をしました！ アンケート結果では 楽しんでいただけたこと 栄養講座の内容は難しすぎなかったこと なにを求められているか などいろいろ得られました。 しかし、もう少ししっかりしたアンケートを 作れば良かったと思うところもありました。 21日のとうもろこし狩りでの 移動中のバスの中でのレクレーションは クイズということで 内容を聞かしていただきました。 とうもろこしに関すること で楽しめそうな内容でした♪ 食育研修会については 最終的なスケジュールの確認と 講義内容の確認でした。 いろいろなお話を聞き 勉強してきたいと思います(^^) 次回のはぴしょくCafeの担当は 甲子園大学です★ ミーティングは9月20日 17:00～です(^^) はぴしょくCafe、スキルアップセミナーも 同日開催なので食に興味のある方は 参加してみてください♪ |
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8月7日に親子でクッキングの
スタッフとして参加させて頂きました★ 子ども達はとても元気で 楽しみながら料理をしていました！ 一日の流れは 8:30 集合 ミーティング 9:00 準備 9:45 調理の説明 10:25 親子でクッキング開始 11:15 試食 12:00 栄養講座 12:30 終了 14:00 スタッフ解散 という感じでした。 調理の説明では、先生が子ども達に 生のたこを触らせたりとされていて 子ども達はとても興味を持って 触ったり話を聞いたりしていました。 たこの説明中  説明の後はグループに分かれて 調理を行いました★ 包丁に慣れている子もいれば慣れていない子もいましたが みんな料理を楽しんでいました♪ 切ったり混ぜたり、盛り付けたりと 子ども達はどんどん進んでやってくれました(^^) 完成したらグループのもみんなで 「いただきます」をして食べました。 献立  ・たこ飯 ・茄子と鶏肉の味噌煮 ・きゅうりの胡麻酢和え ・豆腐とわかめのおすまし ・フルーツゼリー 茄子が苦手な子もいましたが 自分が作ったからと食べれていました♪ また、みんな残さずに食べていました(^^) 食べ終わってからは子ども達だけ 部屋を移動して栄養講座を受けました。 始まる前はすごい賑やかではしゃいでいましたが 始まってからは大人しく椅子に座り 6色食品群の話を真剣に聞いてくれていました。 クイズのときはどんどん手を挙げて答えてくれました♪ いろいろ質問してくれたりと 私たちも楽しみながらできました★ 6色食品群が難しくないかと不安がありましたが 「たまねぎは～？」「にんじんは～？」と いろいろ質問もしてくれてヒントを出すとみんなで考えてくれたのでよかったです！ 今回参加させて頂いて 子ども達は見た物聞いた物をそのまま受け止め 考えてくれるのだと感じました。 子ども達と一緒に楽しむ事ができて 良い経験になりました(^^)/ |
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2011年7月14日 第6回はぴしょくミーティングを行いました！！
今回は「はぴしょくCafe」と 「スキルアップセミナー」も 同日に行いました★ はぴしょくCaafeでは甲子園大学で ・夏野菜カレー ・にんじんオレンジゼリーを作りました。 鶏肉を蒸してできた出汁を使ったり ゼリーの際にすりおろしたにんじんを 捨てずにカレーに入れたりと いろいろ工夫をして作りました♪ 冷蔵庫が壊れていてゼリーが固まらないという ハプニングもありましたが 無事に時間内に作り上げることができました！ 作ってみての感想は 作りながらどのようにしたらより美味しくなるかを 考えながら作ることができました。 ハプニングがあったりとハラハラしましたが 楽しみながら作ることができました（＾＾） 食べてみての感想は コクがありとても美味しくできていました！ すりおろしたニンジンを使用したので 舌触りが心配でしたが気にならなかったので とかったと思いました♪ 今回は、使う材料の分量がなかなか決まらず また、リーフレットでもいろいろ 悩みましたが楽しく作ることができ 食べていただいた方々に「美味しい」と 言っていただけたので嬉しかったです★ 次の担当は武庫川女子大学のメンバーです。 ミーティングでは8月7日に行う 親子でクッキングの栄養講座についての話と 8月27日～28日の食育研修会についての話でした。 甲子園メンバーで考えた栄養講座の内容を 発表しました★ 内容は6色食品群を用いたクイズ リーフレットは手書きという感じを考えました。 内容は3色食品群の方が良いのではないかという 意見も出ましたが簡単な物より少し考え無ければならない方が 良いのではないかと思い6色食品群にしました。 リーフレットは子どもに配布する物なので 子どもが興味を持てるように 一人一人の名前を入れたり、手書きのメッセージを 書いたりしました。 アンケートはまだできていなかったので 22日までに作成するということになりました。 8月27日からの食育研修会の話では スケジュールの確認をしました。 神戸女子大学の方も多数参加されるということで 今からとても楽しみです♪  |
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次回のはぴしょくミーティングから
ミーティング前にCafeを開くことになりました★ 名前は「はぴしょくCafe]です。 毎回、大学ごとにメニューを考え作ります♪ 第一回目の7月14日は 甲子園大学が担当です。 メニューは summerカレー ニンジンオレンジゼリーです。 場所：西宮市市民交流センター 時間：15：30～17：00 参加費：450円（食事、飲み物付き） となっています☆彡 詳しいことはNSC2000のHPをご覧ください。 （事前の申し込みが必要となります） NSC2000 はぴしょくCafeの後には はぴしょくミーティングを行うので よかったらご参加ください(^^)  |
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